Все самое интересное за последние сутки. Обзор политики и экономики, общества и бизнеса. Полезные статьи по туризму, спорту, авто

Эндокринолог Кузнецова: батат, топинамбур и фасоль заменят в рационе картофель

В качестве заменителя традиционного картофеля можно использовать батат, топинамбур, фасоль и сельдерей. Об этом рассказала РИА Новости врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Минздрава Московской области Анна Кузнецова.

В качестве примера она привела батат, пищевая ценность которого практически одинакова с картофелем: свыше 80 килокалорий. Но он содержит больше клетчатки и медленных углеводов.

«Батат добавит в копилку массу полезных веществ», — рассказала Кузнецова.

По ее словам в батате содержится намного больше, чем в картофеле, кальция и магния, витамина А и В6.

Врач отметила немало полезных свойств и в топинамбуре. Она назвала его «натуральным пребиотиком», обладающим способностью стабилизировать микрофлору кишечника и препятствовать набору лишнего веса. По ее мнению, топинамбур — это полезный антипод картофеля.

Эксперт посоветовала заменить картофель в борще и винегрете фасолью, а вместо пюре есть лобио.

Накануне врач рассказала о вреде консервированной фасоли для здоровья.

Ранее россиянам рассказали о пользе стручковой фасоли для здоровья.

Что думаешь? Комментарии

Читать также:  Shot: в Усть-Луге Ленобласти горит терминал морского порта
Оставьте ответ